Печенье из сгущенки

Печенье со сгущенным молоком с выпечкой

Хрустящее, быстрое печенье к чаю и к кофе. Простой рецепт быстрого печенья. Смешав всего лишь три ингредиента, вы получите вкуснейшую выпечку, которая буквально тает во рту. Этот рецепт настоящая палочка-выручалочка для нежданных гостей.

1. Главная
2. Лучшие рецепты
3. Категории рецепта
4. Печенье со сгущенным молоком выпечка

Ингредиенты и как готовить

ингредиенты на 8 порций или – количество продуктов для нужных вам порций будет подсчитано автоматически!’>

Всего:

Вес состава:	100 гр
Калорийность состава:	370 ккал
Белков:	8 гр
Жиров:	14 гр
Углеводов:	53 гр
Б/Ж/У:	11 / 18 / 71
Н 0 / С 0 / В 100

Время приготовления: 1 ч

Пошаговое приготовление

Шаг 1:

Просеиваем муку вместе с разрыхлителем. Муку можно просеять при помощи сита, а можно и при помощи специальной кружки. Я пользуюсь последней. Очень удобно. После просеивания иногда на дне кружки видны слежавшиеся комочки. Без просеивания их было бы трудно вымесить в тесте. В итоге в выпечке были бы видны белые пятна. А еще просеивание помогает отделить от муки мелкие камешки и прочие примеси.

Шаг 2:

Далее в просеянную муку добавляем размягченное сливочное масло. Масло желательно достать из холодильника заранее, чтобы оно немного оттаяло при комнатной температуре. Если же нет такой возможности, то можно положить масло в микроволновку на пару минут, выставив режим «Разморозка». Обратите внимание, что масло нельзя сильно перегревать. Оно не должно стать горячим. Оно должно быть лишь слегка размягченным.

Шаг 3:

Затем руками перетираем масло и муку. Работать с размягченным масло, конечно же, намного удобней. Холодное масло не будет перемешиваться с мукой.

Шаг 4:

Потом выливаем сгущенное молоко. Аккуратно замешиваем все ингредиенты до тех пор, пока тесто не станет однородным, без комочков. Оно должно получится мягким и не должно прилипать к рукам.

Шаг 5:

Формируем из теста шар, перекладываем его в полиэтиленовый пакет и отправляем в холодильник на полчаса. За это время тесто охладиться, станет более эластичным и его будет легче раскатывать.

Шаг 6:

Через 30 минут достаем тесто из холодильника, делим его на два части. Сначала работаем с одной частью, потом с другой. Так удобней. Раскатываем тесто. И используя формочки для печенья, придаем тесту нужную форму.

Шаг 7:

Противень застилаем пергаментной бумагой. Выкладываем на нее печенье. Выпекает при 180 градусах 15 минут. Печенье быстро выпекается, не передержите его в духовке.

Это печенье прекрасно сочетается с кофе, чаем. А детки с радостью полакомятся им с молоком или какао.
Приятного вам аппетита. Готовьте с удовольствием!

Печенье из сгущенки

Если вы хотите быстро испечь вкусное печенье из сгущенки, этот рецепт – то, что вам нужно. Приготовить такое печенье сможет даже ребенок, а его вкус оценят все без исключения.

Ингредиенты

• 300 гр муки
• 250 гр сгущенки (не вареного сгущенного молока)
• 120 гр крахмала
• 80 гр сливочного масла
• 80 гр сметаны 15%
• 10 гр ванильного сахара
• 1 ч.л. сушеной мяты (или несколько листьев свежей мяты)
• пол-ч.л. соды

Рецепт приготовления блюда в домашних условиях

1. Сгущенное молоко влить в миску, добавить сметану и ванильный сахар. Взбить массу вилкой или венчиком до однородности. Если мята свежая – промыть и измельчить ножом на очень мелкие кусочки. Сушеную просто измельчить в крошку.
2. Добавить в массу из сгущенного молока измельченную мяту и размешать. Подмешать крахмал и вымешать все до однородной консистенции. Муку просеять вместе с содой и размешать, постепенно подмешать эту смесь к массе из сгущенки.
3. Тесто для печенья из сгущенки должно получиться очень густым, упругим и не липнуть к рукам. От него отщипывать небольшие кусочки, формировать из них шарики и выкладывать на стол или противень (застелить его пергаметной бумагой).
4. Затем каждый шарик теста прижать и сделать крестообразный рисунок с помощью вилки (не обязательно). Духовку разогреть до 180С, отправить туда противень с заготовками для печенья.
5. Выпекать печенье из сгущенки примерно 25 минут до золотистой корочки. Вынуть противень и оставить его на несколько минут. Приятного чаепития!

Похожие рецепты:

“Золотые клецки”: рецепт с фото

Братиславские рожки: рецепт с фото

120 мин. / Средне

Рогалики с ореховой начинкой: рецепт с фото

Подковы с ореховой и маковой начинкой: рецепт с фото

Печенье с черным перцем: рецепт с фото

Ореховые улитки в домашних условиях: рецепт с фото пошагово в духовке

120 мин. / Средне

Ваши отзывы и советы

Новое на сайте:

К сезону десертов:

480 мин. / Средне

480 мин. / Средне

Мы в соцсетях

FOODideas (идеи для еды) – это сайт, посвящённый искусству приготовления пищи дома, где собраны лучшие рецепты кулинарных блюд с фотографиями и подробными пошаговыми инструкциями, специально, чтобы вы могли приготовить любое, даже самое сложное блюдо в домашних условиях. Так же наши рецепты вы можете читать в нашем Яндекс Дзен канале – Foodideas Zen

Печенье с начинкой “Двойная сгущенка”

• Поделиться
• Нравится 0

Оцените рецепт ОценитьПрименить	мука пшеничная – 1,5 стакана
масло сливочное или маргарин для выпечки – 120 гр.
яйцо куриное – 2 шт.
сгущенное молоко – 1 банка (380 гр.)
сода – 1 ч.л.
вареное сгущенное молоко – для начинки

Это печенье готовится из теста на сгущенном молоке, а внутри содержится начинка из вареной сгущенки, поэтому рецепт с соответствующим названием.

25 минут Порций 7 Легко

В классическом рецепте в качестве начинки используется вареное сгущенное молоко. По желанию его можно заменить джемом, густым вареньем, повидлом или шоколадом. Да и без начинки эти кулинарные изделия получаются не менее вкусными.

Пошаговый рецепт

• 

Подготавливаем все необходимые для замеса теста продукты.

• 
• 

Растапливаем жир до жидкого состояния, предварительно нарезов его на кусочки. Растопленный масляный продукт снимаем с плиты и остужаем.

• 
• 

В большую миску разбиваем два яйца. Хорошо взбалтываем яичную смесь вилкой.

• 
• 

В яичную массу вливаем растопленное и остывшее масло. Добавляем сгущенное молоко и хорошо перемешиваем состав.

• 
• 

Всыпаем соду или разрыхлитель. Постепенно добавляем муку.

• 
• 

Замешиваем достаточно густое эластичное тесто. Разминаем ком на рабочей поверхности, закутываем в пищевую пленку и отправляем в холодильник на несколько минут.

• 
• 

Из готового теста начинаем формировать печенье. Разделяем тесто на несколько маленьких частей. Из каждой части катаем шарик, размером с теннисный мяч.

• 
• 

Легким нажатием ладонью превращаем шарики в лепешки. В центр каждой заготовки кладем начинку – ½ ч.л. варенки.

• 
• 

Аккуратно и надежно залепляем изделие, чтобы начинка не вытекла в процессе выпекания. Придаем изделию красивую круглую форму.

• 

Выкладываем заготовки на смазанный маслом противень и отправляем в духовку на 15-20 минут. Устанавливаем температуру на отметку 180 градусов.

• 
• 

Угощаем домочадцев вкусным печеньем с начинкой.

Понравился рецепт?
Лучшая благодарность – подпишитесь на наш канал в Дзен :).

Белое печенье без муки

Дорогие читатели, сегодня я хочу рассказать вам о том, как я испекла печенье из сгущенки на скорую руку! Дело было на Вербное воскресенье. В гости ехала моя любимка — крестница Саша — и нужно было по-быстрому сообразить что-то вкусное к чаю.

Рецепт этого печенья у меня давно был на примете. Я случайно на него напала на иностранном сайте и тут же влюбилась! Мне понравился необычный белый цвет (было очень интересно — как такой получить?) и простой, но эффектный узор сверху.

С цветом разобралась — в тесте совсем нет муки, ни грамма! Вместо неё используется крахмал. Можно взять как картофельный, так и кукурузный. Рисунок на печенье тоже, как оказалось, делается совсем не сложно — с помощью вилки. Поэтому, даже если у вас нет ни одной формочки для выпечки — не беда! Она здесь и не понадобится, ведь тесто мы будем просто скатывать в шарик руками, как и в случае шоколадного печенья с трещинками.

Замешивается тесто в два счёта, главное здесь — заранее вынуть из холодильника или морозилки сливочное масло. На момент приготовления оно должно быть размягчённым. Количество же крахмала лучше отрегулировать по ситуации. Мне показалось, что в этот раз сгущёнка попалась более жидкая, чем обычно. Думаю, поэтому у меня ушло чуть больше крахмала, чем я планировала.

Ну, и как в случае любого печенья, важно его не пересушить в духовке. 10-12, максимум 15 минут достаточно! Как говорится, лучше “недо”, чем “пере”. Ну что, за дело?

Ингредиенты:

• сгущённое молоко — 200 г
• сливочное масло — 100 г
• крахмал (картофельный или кукурузный) — 280-330 г*

*1 стакан объёмом 250 мл жидкости = 150 г крахмала
(1 стакан объёмом 200 мл жидкости

120-125 г крахмала)

Приготовление:

В посуду для замеса теста вылила 200 г сгущёнки, выложила 100 г размягчённого сливочного масла и сначала 280 г картофельного крахмала.

Добившись однородности массы поняла, что крахмала не хватает. Добавила ещё около 50 граммов в два приёма.
На этой стадии будьте осторожнее, чтобы не переборщить с крахмалом — если требуется, лучше добавлять постепенно, по чуть-чуть.

Вымесила эластичное глянцевое тесто, не липнущее к рукам.

Отщипнула от теста небольшой кусочек и скатала его шариком. Размер — не больше грецкого ореха. Для ориентира в размере я положила рядом ещё и коробок спичек.

Противень застелила фольгой, ничем не смазывая. Выложила на него шарики, делая отступы — во-первых, печенье немного поднимется, во-вторых, так будет удобнее наносить узор.

Приплюснула шарики из теста, придавливая их вилкой по центру, располагая для этого зубчики параллельно плоскости печенья.

От этой манипуляции заготовки печенья немного потрескались. В плане эстетического восприятия мне это ничем не помешало. Но пришла мысль, что если добавить всё-таки чуточку меньше крахмала (ведь он ещё разбухает в процессе), то тесто было бы немного эластичнее.

Выпекала печенье при температуре 180 градусов в течение 12 минут (помните — не больше 15-ти!). Главное — не передержать его в духовке.

Оно должно подрумяниться снизу — смотрите, как на фото. При этом сверху только чуть-чуть (!) изменить цвет. “Загорать” ему не надо!

Вот и готово это вкусное, рассыпчатое и необычное печенье! 😉

Нам печенье очень понравилось и от него быстро не осталось ни крошки)) Я же его полюбила не только за вкус, но и за интересный вид!

Смотрите анонсы лучших статей! Подпишитесь на страницы Выпечка-онлайн в Яндекс Дзен, ВКонтакте и Pinterest!